赤レンガ

雪、深夜、鶴見にて。


ほんっと久しぶりに舞う雪を見て、衝動的に味噌ラーメンが食べたくなった。


ということで訪れたのはこちら！




『赤レンガ』

国道１５号通り沿いにある、北海道ラーメンを売りにするお店。

深夜の２時まで営業しているのが良いですね。


２４時２０分着。待ちはなく店内に４名ほど。

まずはメニューを眺め思案。

こちらは『オロチョンラーメン』を売りにしているようで。

『オロチョン』とは『火祭り』という意味のアイヌ語らしい。

そこで、頼んでみたラーメンは『味噌オロチョンラーメン(750円)』。

熊もびっくり、とあるだけにとびきり辛いものは『蒙古タンメン中本』でつらい思いをしたので、程ほどの辛さである２倍で止めておくことにしました。

そして、お腹がかなり空いていたから、『ミニチャーシュー丼(300円)』も注文。

まったくもって、贅沢であるな。


厨房を眺めると、おじさん２人、おばさん１人の体制。

『らーめん天神下 大喜』の店主似な方が基本的に鍋を振るっていた。

しかし、時折もう一人のおじさんが麺上げを担当していたので、その状況下に応じて二人で作業をこなしているようですね。


程なくして、まず出てきたのはミニチャーシュー丼！




その後を追うようにしてでてきたラーメン！





ではいただきまーす！！


まずはミニチャーシュー丼から！

味玉は問題ない。

チャーシュー丼のごはんはコマ切れにされたチャーシューが忍ばされ、タレによる味付き。

うん、問題はほとんどなく、美味しいものです。

あえて難を言うなら、少ーし、しょっぱかった。

あと、ごはんがもう少しパラッとしていると良かったなぁ、と。


サイドメニューでとやかく言うまい。


ラーメンの方、スープから！

今まで、結構な数の味噌ラーメンを食べました。

こんなラーメン狂になる前は、一番好きなラーメンは味噌ラーメンでした。


こちらのスープは食べてきた味噌ラーメンの中ではサラリとしていて、味らいに凄いインパクトを与えるような衝撃はありません。

しかし、子どもの頃にも食べていたような、普遍的な味噌の味がある。

名も知らない、覚えのない土地で食べたラーメン・・・

そういうノスタルジックな味がある。

なんで、僕はこの土地で、このラーメンを食べているのだろう・・・。

と感傷的な気持ちにさせる。


麺も同様に。

北海道の味噌ラーメンといえば、加水率の高い中細ちぢれ卵麺。

クミクミっとした食感で、スープと一緒に食べるとなんだか、グッとくる。


外は雪。なのに、僕は鼻水を垂らしながら味噌ラーメンを食べている。

十年前、二十年前にも、そんなことがあったような気がする・・・・・。


トッピングはあまり語りたくない。

そこそこにまとまった出来で悪くないだけに、何だかしっかりしたお店に感じてしまうからだ。


味噌ラーメンは朧なイメージがいい。

寒い夜に食べた味噌ラーメン。

それだけでいい。

そういった思いが積み重なっていくことで、後々になって感慨が生まれる。

味噌ラーメンはノスタルジーに浸りたくなる不思議な食べ物なのだな、と思わされました。


総評：★★★


感慨を抜きにして、普通に美味しかった。

水が良いのか、スープの美味さがかなり目立つ良作なラーメンだと思います。


たまには、車で雪山にでも行って、峠の途中でありそうなしがないお店の味噌ラーメンを食べに行ってみようかと思ってみたり。


ただ無心にラーメンを食べていた頃・・・・・

そういう時期もあったなぁ・・・・・・。