ラーメン 学

体育の日といえば筋肉筋肉！


僕の休日には雨が降る定説は未だに根付いているようで、

この日もずっと雨が降りっぱなし。


それでも行かねばならぬお店があるっ！

それは、『ラーメン学(がく)』。


本当は９日と２９日に『極太Day』というイベントを催しているそうで、麺が通常よりもぶっとくなる日らしい。

しかし、今回は８日にやるという情報を得たので、行ってみることに！


夜の部営業は１８時からのため、いつも慌しいラーメン巡りも今回はゆっくりと余裕をもって望めました。

横浜線の淵野辺駅に到着したのは１７時１５分。雨上がりの夕景がとても綺麗。

持ってきておいた傘を一度も開かなかったのは癪でしたがね！

淵野辺駅周辺を散策し、１７時４５分頃『ラーメン学』に到着。

待ちは２名。

その後から続々とお客さんが増えていったので、ちょうどよいタイミングでした。


１８時を少し過ぎた時、店主がカーテンを開け、営業開始。

前２名の方々はこのお店に慣れているようで、よどみなく券売機を目指し、『あぶラーメン』を購入。

僕もそれに続いて券売機を眺めると、どこにも極太ラーメンなどとは書いていないので少し戸惑ったけれど、『小：ブタ(800円)』を購入。

助手の奥さん(？)に食券を渡し、しばらく待つ。

待つ待つ待つ・・・・・・・。

・・・・・・長いっ！！

座ってからかれこれ１５分経っても出てこない。

極太Dayの注意書きに『お急ぎの方等にはご迷惑をおかけしますのでご遠慮ください』とありましたが、納得。

最初の４０食は強制的に極太麺になるようで、この後の人々は余計に待たされる気分を味わったことでしょう。


さて、オープンしてから２０分。店主より、『小ブタの方、ニンニクは〜？』という言葉。

僕の前にいた方々は『カラメカタマリで。』と言っていたので、それに習い、『ヤサイマシマシニンニクカタマリで。』という『ラーメン学』仕様で応えてみる。

そして、提供されたのがこれだっっあ！




イイ盛りっぷりじゃあ〜ん！！


・・・でもカタマリアブラないよね・・・？


とにかく、いただきますっ！！


まずはヤサイから！

ジャクジャクと歯応えの良いモヤシとキャベツ。

カラメコールにしていないから生のまま食う。

やっぱり味気はない。

早くスープに辿り着きたい！という焦りと共に一心不乱に食う！


そして、辿り着くスープ！


・・・・・うま・・・。


このスープ、美味いなぁ！

トンコツとカネシ醤油(席の後ろにあった)の配合が抜群に良く、お互いが引き立て合い旨味を昇華している。

乳化の具合も良く、これは実に丁寧に仕込まれたトンコツスープ！

『ラーメン二郎』でいうとひばりヶ丘に近いかも。野猿街道店２ばりの野性味には欠けるので、どちらかというと、上品なスープに思えました。


そして、麺！




極太を謳う麺の形状は完全に『うどん』。

しかし味わいは、うどんにあらず。どちらかというと『すいとん』に近い。

このお店は『蓮爾』と親縁があるというのも頷けるほど、非常に似ている。

けれど、こちらの麺の方がまだ麺らしい。

良く言えば上品。

そのため、驚異を感じる麺ではない。

しかし、賞賛には値する出来ですね。


ブタはとてもトロトロで味付けもよく美味しい。

しかし、脂身の部分ばかりだったのが惜しまれる。

もう少し、赤身の部分を戴きたかった。


後は遮二無二食べまくるのみ！

スープまで飲み干しそうな勢いだったけども、やっぱりそれは止めておいて、完食！！


総評：★★★★


いやはや、美味しいラーメンでした。

トッピングも申し分ないし、麺も良い出来。

おそらく通常の麺もそんなに悪い出来ではないでしょう。

大学が近くに何校もあるようなので、学生さんには羨ましいお店です。






駅近くにあった桜美林大学で、ダンスの練習をずっとしている人たちがいましたが、

『青春してるなぁ〜・・・』と思いました。

僕も家に帰って体育の日の締めくくりに、筋肉でも鍛えるか〜と思った淵野辺の夜でした。