ラーメン紀行 -京都編- ��
『ラーメン紀行 -京都編-』最終回です。
『中華そば ますたに』で食事をした後、『正伝寺』『上加茂神社』『清水寺』と訪問。
・・・・・え？
別に普通の観光には興味ない？？
ですよねー。
日が沈む頃、清水寺を後に、そろそろ帰ろっかーという頃合い、『じゃあ、最後はどこのラーメン食う？？』というノリに。
『じゃーどうせならもう行けそうもないとこに行っちゃえー！』ということで向かいますは、京都府と奈良県の狭間、相楽郡木津町。
一応、京都府。
郡というだけあって、田舎のど真ん中。ブルヒット。
店なんてものはほとんどなく、あるのは道と家と山。ひさしぶりに田舎の暗い夜道を走る。
地図と格闘しながら、目指す住所へ。
すると、『あったーーー！！！』と店の前を通過。
通過した時に見えた景色はあまりに異質なものでした。
『無鉄砲 本店』
いやまさか、こんな暗闇のド田舎に４０人以上も並んでいるとは・・・。
後で調べたことによると、元々は奈良にあった本店が移転したとのこと。
いや、それにしてもなぜにこんなトコ！？
それでも並ばせるのだから凄い人気ですね。
これは期待に胸が膨らみます。
こちらのお店はログハウス仕立てな上に、待合所や子どもの遊び場まで用意された、今までのラーメン屋では見たことのない充実な施設。
店主の心意気が見られますね。
並び始めてから、ゆるゆると行列を消化。捌けの回転は良いとはいえ、４０人強の並び。おいそれと中には入れません。
待ち始めて４０分ほど経過した頃、ログハウス前にあるイスまで辿り着いたところで、食券を購入。
ここは『トンコツラーメン』が看板メニューのようですね。
期間限定で『○○醤油ラーメン』というのがあるようで、今回は『秋刀魚の醤油ラーメン』とありました。
前回は『めひかりの醤油ラーメン』だったようですが、さすがに常連には成りえない場所にあるので、ここは無難に『トンコツラーメン＋替玉(700円)』を。
事前に『麺の固さ』『ネギの増減』『スープの濃さ』を聞かれ、僕は『麺固め、ネギ多め、スープは普通』で。
これも後になって知ったのですが、スープは魚介系とのＷスープが自分の好みの分量でできるそうです。
んー、惜しいことをした。
５０分経過し、僕らはテーブル席に着き、多くのサイン色紙を眺めながら、出来上がりを待つことに。
それにしても、サインを書いている有名人らしき方、誰一人知らないんですけど・・・。
おそらく、関西の有名人なんでしょうかね。
さて、待つこと１時間。
遂にできたのがこれだっ！
暗くてよく見えないかもしれませんが、このスープ、濃厚×２くらいの濃さ。
１日目に食べた『天下一品』を彷彿させます。
ではいただきますっっ！！
そのスープはまさに特濃厚。
トンコツが砕け、髄が溶けるまで煮込むという徹底された凝縮トンコツスープ。
確かにトンコツの髄が染み出てるっ！と思わせるその味わい。そこに、微かに魚介系の味もする。一応Ｗスープのよう。その配分は如何ほどか定かではありませんが、確かに、トンコツラーメンとして満足する味。
麺は普通のちぢれ麺。ドロリとしたスープに絡む絡む。
チャーシューは一般的サイズ。味付けは程よい醤油タレが効いて美味しい。
けど、二郎で慣れてしまった僕は物足りない贅沢病。
そして、特筆すべきはテーブルに置かれた食材。
『紅しょうが』『すりごま』『からし高菜』『ニンニク醤油』など、充実したサービストッピング。
特に『からし高菜』と『ニンニク醤油』は入れてみると、ニヤリとしてしまいました。味の変化を楽しむこともできるのは良いですね。
総評：★★★☆
確かに『トンコツラーメン』の真髄を体言しているような、美味しいラーメンです。
そして、このお店の特徴は『接客サービス』です。
食べ進めている途中で、店員さんが『スープの濃さはいかがですか？』と尋ねてきたり、帰る際にはお見送りもしてくれる。
行き過ぎたサービスは時折うざったいこともありますが、ここのお店のサービスはどこをとっても嫌味な感じはありませんでした。
辺鄙なところにあるからこそ、来てくれたお客さんに対しての気持ちの良いサービス。
それがリピーターに繋がる。
京都が誇る有名店は粋な心意気がありました。
さて、これで『ラーメン紀行 -京都編-』はお終いです。
次回からは関東に戻ってからのネタをお送りしようと思います。
それにしても、京都で食べたの『ラーメン』と『いなり寿司』と『チーズ』だけだよ・・・・・。
なかなかに狂った食事だったなぁ・・・。
それでも、充実した京都旅行を楽しめたのは良かったですね。
『中華そば ますたに』で食事をした後、『正伝寺』『上加茂神社』『清水寺』と訪問。
・・・・・え？
別に普通の観光には興味ない？？
ですよねー。
日が沈む頃、清水寺を後に、そろそろ帰ろっかーという頃合い、『じゃあ、最後はどこのラーメン食う？？』というノリに。
『じゃーどうせならもう行けそうもないとこに行っちゃえー！』ということで向かいますは、京都府と奈良県の狭間、相楽郡木津町。
一応、京都府。
郡というだけあって、田舎のど真ん中。ブルヒット。
店なんてものはほとんどなく、あるのは道と家と山。ひさしぶりに田舎の暗い夜道を走る。
地図と格闘しながら、目指す住所へ。
すると、『あったーーー！！！』と店の前を通過。
通過した時に見えた景色はあまりに異質なものでした。
『無鉄砲 本店』
いやまさか、こんな暗闇のド田舎に４０人以上も並んでいるとは・・・。
後で調べたことによると、元々は奈良にあった本店が移転したとのこと。
いや、それにしてもなぜにこんなトコ！？
それでも並ばせるのだから凄い人気ですね。
これは期待に胸が膨らみます。
こちらのお店はログハウス仕立てな上に、待合所や子どもの遊び場まで用意された、今までのラーメン屋では見たことのない充実な施設。
店主の心意気が見られますね。
並び始めてから、ゆるゆると行列を消化。捌けの回転は良いとはいえ、４０人強の並び。おいそれと中には入れません。
待ち始めて４０分ほど経過した頃、ログハウス前にあるイスまで辿り着いたところで、食券を購入。
ここは『トンコツラーメン』が看板メニューのようですね。
期間限定で『○○醤油ラーメン』というのがあるようで、今回は『秋刀魚の醤油ラーメン』とありました。
前回は『めひかりの醤油ラーメン』だったようですが、さすがに常連には成りえない場所にあるので、ここは無難に『トンコツラーメン＋替玉(700円)』を。
事前に『麺の固さ』『ネギの増減』『スープの濃さ』を聞かれ、僕は『麺固め、ネギ多め、スープは普通』で。
これも後になって知ったのですが、スープは魚介系とのＷスープが自分の好みの分量でできるそうです。
んー、惜しいことをした。
５０分経過し、僕らはテーブル席に着き、多くのサイン色紙を眺めながら、出来上がりを待つことに。
それにしても、サインを書いている有名人らしき方、誰一人知らないんですけど・・・。
おそらく、関西の有名人なんでしょうかね。
さて、待つこと１時間。
遂にできたのがこれだっ！
暗くてよく見えないかもしれませんが、このスープ、濃厚×２くらいの濃さ。
１日目に食べた『天下一品』を彷彿させます。
ではいただきますっっ！！
そのスープはまさに特濃厚。
トンコツが砕け、髄が溶けるまで煮込むという徹底された凝縮トンコツスープ。
確かにトンコツの髄が染み出てるっ！と思わせるその味わい。そこに、微かに魚介系の味もする。一応Ｗスープのよう。その配分は如何ほどか定かではありませんが、確かに、トンコツラーメンとして満足する味。
麺は普通のちぢれ麺。ドロリとしたスープに絡む絡む。
チャーシューは一般的サイズ。味付けは程よい醤油タレが効いて美味しい。
けど、二郎で慣れてしまった僕は物足りない贅沢病。
そして、特筆すべきはテーブルに置かれた食材。
『紅しょうが』『すりごま』『からし高菜』『ニンニク醤油』など、充実したサービストッピング。
特に『からし高菜』と『ニンニク醤油』は入れてみると、ニヤリとしてしまいました。味の変化を楽しむこともできるのは良いですね。
総評：★★★☆
確かに『トンコツラーメン』の真髄を体言しているような、美味しいラーメンです。
そして、このお店の特徴は『接客サービス』です。
食べ進めている途中で、店員さんが『スープの濃さはいかがですか？』と尋ねてきたり、帰る際にはお見送りもしてくれる。
行き過ぎたサービスは時折うざったいこともありますが、ここのお店のサービスはどこをとっても嫌味な感じはありませんでした。
辺鄙なところにあるからこそ、来てくれたお客さんに対しての気持ちの良いサービス。
それがリピーターに繋がる。
京都が誇る有名店は粋な心意気がありました。
さて、これで『ラーメン紀行 -京都編-』はお終いです。
次回からは関東に戻ってからのネタをお送りしようと思います。
それにしても、京都で食べたの『ラーメン』と『いなり寿司』と『チーズ』だけだよ・・・・・。
なかなかに狂った食事だったなぁ・・・。
それでも、充実した京都旅行を楽しめたのは良かったですね。
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