Zoot

蒲田駅西口にある『Zoot』に行ってきました。


蒲田は『ラーメン大 蒲田店』以来の来訪ですが、今回はゆっくりと蒲田駅周辺を散策。

それにしても、飲食店の数が多い！多すぎる！！

なぜこんなにせめぎあわねばならんのか？というくらいの軒の連ね様。

蒲田は『ラーメン激戦区』というわりに、行列店は少ないというのもちょっと納得です。

そんな蒲田の中でもわりと評判の良い『Zoot』

ガラス越しに店内は見渡せるものの、少し重厚な扉にちょっと躊躇。

入店してみると、カフェっぽい作りで、アンビエント・ミュージックが流れているし、照明、配置されているＣＤラック、フライヤーなどから『おしゃれ』さを演出してる様子。

店主一人きりの様子で、お客さんは３人しかいませんでした。

有名店でお客さん３人ってどんだけ激戦してんだ蒲田！？と思いながらも、食券機にて、『つけ麺＋大盛(800円)』を購入。

店主の所作を見ながら待つこと数分。

でてきたのがこれだ。



最近『つけ麺』をよく食べていますが、今回の『Zoot』のお味はっ！？


うん、普通。


豚骨スープの味わいはすれど、深みがなく、しょっぱいなと感じてしまう部分が多々ありました。

四角ばっている麺はめずらしいなと思うけれども、だからどうした？という感じ。

メンマは柔らかく美味しいし、チャーシューもジューシィなれど、特筆すべき点とまではいきません。

つけ麺という特質上、仕方ないのかもしれませんが、食べ進めていくにつれ、ぬるくなる。鋭さを増していくしょっぱさ。これはちょいと微妙なものですね。


総評：★★


気になる点は、『寸胴の小ささ』です。

スープを煮出している様子がまったくない。


おそらくスープを冷凍してそれを小分けに解凍しているのかもしれません。

現在は冷凍技術も進歩しているから、『冷凍だからマズイ』とは言い切れませんが、目の前で煮出され、作り上げているスープには及ばないと思うのです。

確かに目の前でトンコツやら鶏ガラやらを煮出して、くっさい匂いを発するのは『おしゃれ』な演出を台無しにしてしまうかもしれません。

しかしラーメン屋に求めるのは大抵、『美味しさ』です。

僕はそれに付随して『インパクト』が欲しい。

おしゃれなラーメン屋はいらない、という訳ではないのですが、おしゃれな食事を求めてラーメン屋に訪れることはないと思います。


形より前に中身で勝負せよ！！


と思うのですが、『見た目が９割』とも言いますし、こういうお店を受け入れる人のが多いんだろうなぁ〜。