上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

お久しぶりに。


もう夏か！？

という日に、訪れたのはこちらのお店。




『ラーメン二郎 京急川崎店』


何だか『京急川崎店』に訪れる時は決まって天気が良い気がする。

家から近いこともあって、移動時間は短い上に、川崎で買い物もできるから良い立地。

１２時５０分着。待ちはなし！

しかも店内に６名ときた！

これは珍しい。

この陽気だからでしょうか。

並ぶにはキツイ時期になってきましたね〜。


懸念されたブタも今回は販売(ブタダブルは売切でしたが)。

『大ブタ(800円)』を購入。

食券を提出し、しばらく厨房を眺める。

店主といつものおばちゃん。陽気の良い日に和やかな会話。

これこそ京急川崎店よ。

しばらくすると、続々と新規客が入店。瞬く間に満席→待ち客。

やはり、『ラーメン二郎』は夏場だろうがおかまいなしにお客が来るんだろうなぁ。

夏場はあまり長時間並びたくないなぁ・・・。


お隣に座った方が、『カタメ』コール。

店主、前ロットの一人に、『ニンニクは〜？』とコールタイム。

それを提供した後、僕をスルーし、カタメコールの人へ『ニンニクは〜？』


こっ・・・これはまさかっ・・・？


そして、時を経て『大ブタのお客さま〜？』

『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』


そして提供！




し・・・汁がダクダク零れてますが・・・！？


ではいただきまーす！！


まずはヤサイ！

茹でヤサイ担当のおばちゃんにとって、もはやブレ・イレギュラーなどというものは存在しないといわんばかりの、『京急川崎店』普遍的なジャクッとしたヤサイ！

相変わらず、程よい茹で加減である。

しかし・・・なんだ。

食べるほどにダクダク零れるぞ。汁。


ということで、スープを頂いてみます。




微乳化といえましょう。

カネシとみりんのコクがとても良いバランスで、キリッとした旨味。

アブラも追加しただけに、豚の旨味も増されており、ライトながらも確かな美味さ。

ＲＯ還元水を使用しているそうで、その水の良さまでは分からない駄舌ですが、スープを構成する配率は良い塩梅かと。


ブタさんも見てください。




ちょっとパサッてるんじゃないの〜？

かと思ったら、見事なほど柔らかく旨味がギュッと詰まった、極上ブタ！

今回の京急川崎店のブタは素晴らしい出来！

増すことが出来て嬉しい〜！


そして、麺だぁ！




京急川崎店の特徴である、軟らかい麺です。

これは個性とも言えますが、今回、個人的にはちょっと軟らかすぎると思ってしまいました。

ロットの捌き方によっては、めちゃくちゃ軟らかくなりますね。

きっと、カタメコールした方も、『これでカタメ？』と思ったくらい軟らかかったかと思います。

でも、この麺こそが京急川崎の味。

他と同じである必要はないのですから。


量は・・・うーん・・・・・・

ほどほど・・・？


昼の食事には多分量でしたが、きっちり食べ切りごちそうさまー！

笑顔で応えるその姿勢、素晴らしいですよ！


総評：★★★☆


こちらのお店こそ、『ラーメン二郎』初心者にお薦めのお店！

サービス業としての温かい接客を受けつつ、『ラーメン二郎』の特異性もしっかり体験できる。

店主の笑顔にまた来たくなること受けあいですよ！