上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

８月最初のラーメン！

梅雨も明け、夏真っ盛りでラーメンを食べに行くとは正気の沙汰ではないですね。


今回はこちら！




『ラーメン二郎 武蔵小杉店』

いや〜、ここに来るまで相当迷いました。


駅前の地図を確認しただけというのがまずかった。

本当は武蔵小杉駅北口のバスロータリーを越えて、大きい通りに出たら右に行けばいいものを、なぜか左へ。

行けども行けども辿り着かない上丸子。

府中街道あたりで、『こりゃ違う』ということに気づき、コンビニ店員のおばちゃんに『上丸子山王町ってどっちに行けばいいですかー？』と尋ねると、『ずいぶん遠くまで来たねー。山王町は駅を越えて向こうよー。』と逆方向を示される。


・・・うぐぅ。


ということで炎天下の中、逆戻り。

歩いて歩いて、辿り着いた頃はもう１３時４５分。昼の部は１４時までだからギリギリ間に合った！

安堵しながら、券売機にて『豚入ラーメン(650円)』を購入。

店内に入ると、ガングロのお兄さんが『来たの？』といわんばかりの顔でこちらを一瞥し、食券を確認し、黙して作業に入る。

この人がかの有名なガングロ店主か。

その店主の助手は・・・・・ってラーメン食っとるっ！？

お隣でまかない食を食べる助手の方。こんにちは。ごくろうさまです。

店主はとてもタルそうに作業をこなす。

出来上がり直前、麺を鉢に投入し、ブタを添えると、『ニンニクは？』と初めて僕に対して声を発した。

僕は『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』と個人的お決まりフレーズで応えると、黙って盛り付け。

そして出てきたのがこれさねっ！






なかなかいい盛りっぷりじゃん！


ではいただきまーす！


まずはヤサイ！

おうぅ・・・１００％モヤシじゃねーか！

しかし茹で加減は程よいし、別にキャベツがなくても文句いわないんだからねっ！


スープ！

これは・・・店主の肌をスープで表現したともいえそうな非乳化タイプの褐色スープ。

ライトな味といえばまだ聞こえは良いけど、今回は『軽い』という印象。

二郎らしいこってり感は希薄。

トンコツスープが弱い。

背脂は丁寧に入れていたのだけど、勝負するのはそこじゃないだろ、と。

他店舗で圧倒的に丁寧に作られたスープがあるだけに、これはちょっと残念。



麺！

ここの麺は美味しいですね！

小麦の良い香りがするし、ボソッとする食感が二郎らしい。

麺の個性と出来は二郎の中でもトップクラスかもしれません。


ブタ！

『鶴見二郎』をインスパイアしたかのような角煮然とした豚バラ肉で味が薄い。ブタそのものの味をお楽しみください。というもの。

ま、しょっぱいものよりは良いので文句は言いませんが、なんだか釈然としないのはなんでだろ。


１４時を過ぎ、シャッターも閉められたので、なるだけ急いで食す。

最後の方になってくるとニンニクが幅を利かせビリビリとスパークし始める。


ん・・・？


あぁぁぁぁ！

キャベツ、いたー！！！！


たった一枚。ペラッとしたキャベツがいて感無量。

この一枚でヤサイのモヤシ率は９９．９％になりました。


総評：★★☆


全体的には『鶴見二郎』の盛りがよいお店という感じでした。

ラーメン屋としては量も多いので、そこそこ良心的なお店ですが、『ラーメン二郎』としては微妙。

『ラーメン二郎』という名称でなければ文句もないのですが、『ラーメン二郎』だからこそ食べにきたのでありまして・・・。


あと高圧的な店主の接客が向上すればいいのだけど・・・。

でもま、お店それぞれのスタンスがあると思うので、とやかく言わないでおこうと思います。


これからもラーメン作りと趣味を楽しんでください。

僕は他の方々の評価でも見て、思いを馳せようと思います。