麺屋武蔵 虎洞
記事にするのが遅れましたが、『ラーメン生郎』の後にこちらのお店に訪れていたのです。
『麺屋武蔵 虎洞』
『ラーメン生郎』で食事を終え、腹６分目くらいだったので、立て続けに連食。
１５時３０分着。待ちはなく、店内に７名ほど。
『麺屋武蔵』系列は中休みがなくて良いですね。
券売機にて『ら〜麺(730円)』を購入。
券売機がある方の長テーブルはほぼ満席状態だったので、空いている反対側へ移動。
店の外から回り込む形で着席。
スタッフの方より、『あっさりとこってりありますがどちらがよいですか？』と問われたので、『こってりで。』と返答。
すると、当然麺を揉みしだくこともなく、手際よくラーメンを作っていく。
やっぱりラーメンってこういうもんだよなぁ〜・・・。と思いながら数分待つと、思いもかけず、無言で大振りな湯切りをし始める！
黙って殺すっ・・・！
という感じで、大声を張り上げるよりもむしろ格好良く見えました。
そして、提供されたのがこれだっ！
コンパクトにきれいなラーメン！
ではいただきます！！
スープはこってりといっても、『ラーメン二郎』のようなこってり感ではなく、上品な油によるこってり感。
ガツン！とくる味ではないものの、実に飲みやすく、かつ後味がよくて次から次へとスープを掬う。
この少しだけトロリとしたようなスープは、麺屋武蔵の中でも、最もシンプルに美味しかったですね。
麺はツルツルシコシコの中太丸麺。
『ラーメン生郎』よりかは格段に良い麺でしたが、標準的なものですね。
有名店にばかり伺っているので、『どこかで食べたことあるよなぁ〜』と考えていたら食べ切っていたという感覚。
トッピングも実に無難なまとまりですね。
肩ロースと思わしきチャーシューも出来合いの冷蔵保存されていたような食感と味わい。
その他のトッピングもほぼ同様な印象ですね。
それでも、スープが美味しいから丼の底が見えるくらい、きっちり食べ切っちゃいました。
総評：★★★
麺屋武蔵の基本のら〜麺はどこで食べても大差はないですね。
若干の差異はありますが、どこが秀でていて、どこが劣っているとは筆舌し難い。
そのお店独自のメニューを食べないと、真価は分からないかもしれません。
この『麺屋武蔵 虎洞』は『牛かぶりら〜麺』というオリジナルがあるみたいなので、機会があったら食べてみたいものですね〜。
でも、武蔵野市は結構気になるお店もあるからなぁ・・・。
『麺屋武蔵 虎洞』
『ラーメン生郎』で食事を終え、腹６分目くらいだったので、立て続けに連食。
１５時３０分着。待ちはなく、店内に７名ほど。
『麺屋武蔵』系列は中休みがなくて良いですね。
券売機にて『ら〜麺(730円)』を購入。
券売機がある方の長テーブルはほぼ満席状態だったので、空いている反対側へ移動。
店の外から回り込む形で着席。
スタッフの方より、『あっさりとこってりありますがどちらがよいですか？』と問われたので、『こってりで。』と返答。
すると、当然麺を揉みしだくこともなく、手際よくラーメンを作っていく。
やっぱりラーメンってこういうもんだよなぁ〜・・・。と思いながら数分待つと、思いもかけず、無言で大振りな湯切りをし始める！
黙って殺すっ・・・！
という感じで、大声を張り上げるよりもむしろ格好良く見えました。
そして、提供されたのがこれだっ！
コンパクトにきれいなラーメン！
ではいただきます！！
スープはこってりといっても、『ラーメン二郎』のようなこってり感ではなく、上品な油によるこってり感。
ガツン！とくる味ではないものの、実に飲みやすく、かつ後味がよくて次から次へとスープを掬う。
この少しだけトロリとしたようなスープは、麺屋武蔵の中でも、最もシンプルに美味しかったですね。
麺はツルツルシコシコの中太丸麺。
『ラーメン生郎』よりかは格段に良い麺でしたが、標準的なものですね。
有名店にばかり伺っているので、『どこかで食べたことあるよなぁ〜』と考えていたら食べ切っていたという感覚。
トッピングも実に無難なまとまりですね。
肩ロースと思わしきチャーシューも出来合いの冷蔵保存されていたような食感と味わい。
その他のトッピングもほぼ同様な印象ですね。
それでも、スープが美味しいから丼の底が見えるくらい、きっちり食べ切っちゃいました。
総評：★★★
麺屋武蔵の基本のら〜麺はどこで食べても大差はないですね。
若干の差異はありますが、どこが秀でていて、どこが劣っているとは筆舌し難い。
そのお店独自のメニューを食べないと、真価は分からないかもしれません。
この『麺屋武蔵 虎洞』は『牛かぶりら〜麺』というオリジナルがあるみたいなので、機会があったら食べてみたいものですね〜。
でも、武蔵野市は結構気になるお店もあるからなぁ・・・。
麺屋武蔵 二天
訪問者数１００００超えありがとうございます！
さて、此度伺ったのはこちらっ！！
『麺屋武蔵 二天』
麺屋武蔵３号店。こちらのお店は池袋にあります。
実は、この前に大崎の『六厘舎』に伺ったのですが、１６時に着いたら終了してました・・・。
内心、『ですよねー』と呟きながら、六厘舎独特の匂いを後にとぼとぼ歩いていくと、いつの間にか五反田にいました。
大崎と五反田、近すぎ。
『六厘舎』がだめなら、どこいこう？？と思案して来たのがこちらなんです。
池袋東口を降りて、『ジュンク堂書店』を目指して進み、東通りという路地を歩いて、到着。
１７時着。待ちはなく店内に４名。
入口が引き戸で戸惑いました。
麺屋武蔵系列は皆同じ券売機なんですかね？濃いブラウンのベニヤ板っぽい仕様。
そんな券売機で『豚天らー麺(780円)』を購入。
威勢の良いスタッフがお出迎え。
やっぱり麺屋武蔵はテンション高くてなんぼですよね。
『麺屋武蔵 二天』は客席まで届かんばかりに凄まじい湯切りが有名だったと思うのですが、確かにキレと威勢はあったものの、思ったよりもシンプルな湯切りでした。
さすがに、席にまでお湯が届いたら危ないものな。
でも、そんな凄いのを見てみたかった。
そうして、お届けられたのがこちらら！！
揚げ天が載っております！！
ではいただきまーす！！
まずはスープ！
『麺屋武蔵』といえば、魚介系の味と醤油の味が前にくるタイプだと思うのですが、僕が食べたのは、トンコツの味が濃厚にしました。
トンコツ→醤油→魚介(節系)の順番に風味がする。
美味しいのはもちろんですが、後になってくるにつれ若干醤油が幅を利かせてくる。
それはこいつのせいだぁ！とガシッと掴んだのは、『豚天』
揚げたての豚天は、薄い衣に青海苔が振られ、どこか蕎麦屋の掻き揚げを彷彿させる。
豚肉はしょうが焼きみたいな形状で、しっとりしていて美味しい。
個性的な『豚天』はこのお店の看板メニューとして上々の出来映えだと思います。
麺は少しウェーブがかってはいたものの、中細ストレート麺。
モチモチっとした食感。『麺屋武蔵』の麺。
しかし、独創性があまりないんだよなぁ〜、この麺。
誰もが文句なく食べれる無難さではもう満足できない世界。
もっとアグレッシヴに攻めてきてほしい。
とにかく、このお店はスープを小分けにして熱しているので、常に熱々の状態をキープしているから、ハフハフして食べられます。
豚天も熱々だから猫舌の人にはちょっと難かもしれませんね。
総評：★★★
確かに、麺屋武蔵の系列店は独創的でスタイリッシュです。
この『麺屋武蔵 二天』も他では味わえないものを持っています。
ですが、何故か普通に感じてしまう。
『オイオイ・・・マジかよ！？』と言いたくなるくらい、ラーメンを食べてニヤニヤしてしまうようなインパクトはない。
別に『ラーメン二郎』系統がインパクトの具現ではないです。
この日本のラーメンには普遍さを示しつつ、逸脱したものがいくつかありますから。
勢力が伸びている麺屋武蔵も、よりいっそうの独創性を磨いて、素晴らしい逸脱っぷりを示してほしいな、と思っています。
さて、此度伺ったのはこちらっ！！
『麺屋武蔵 二天』
麺屋武蔵３号店。こちらのお店は池袋にあります。
実は、この前に大崎の『六厘舎』に伺ったのですが、１６時に着いたら終了してました・・・。
内心、『ですよねー』と呟きながら、六厘舎独特の匂いを後にとぼとぼ歩いていくと、いつの間にか五反田にいました。
大崎と五反田、近すぎ。
『六厘舎』がだめなら、どこいこう？？と思案して来たのがこちらなんです。
池袋東口を降りて、『ジュンク堂書店』を目指して進み、東通りという路地を歩いて、到着。
１７時着。待ちはなく店内に４名。
入口が引き戸で戸惑いました。
麺屋武蔵系列は皆同じ券売機なんですかね？濃いブラウンのベニヤ板っぽい仕様。
そんな券売機で『豚天らー麺(780円)』を購入。
威勢の良いスタッフがお出迎え。
やっぱり麺屋武蔵はテンション高くてなんぼですよね。
『麺屋武蔵 二天』は客席まで届かんばかりに凄まじい湯切りが有名だったと思うのですが、確かにキレと威勢はあったものの、思ったよりもシンプルな湯切りでした。
さすがに、席にまでお湯が届いたら危ないものな。
でも、そんな凄いのを見てみたかった。
そうして、お届けられたのがこちらら！！
揚げ天が載っております！！
ではいただきまーす！！
まずはスープ！
『麺屋武蔵』といえば、魚介系の味と醤油の味が前にくるタイプだと思うのですが、僕が食べたのは、トンコツの味が濃厚にしました。
トンコツ→醤油→魚介(節系)の順番に風味がする。
美味しいのはもちろんですが、後になってくるにつれ若干醤油が幅を利かせてくる。
それはこいつのせいだぁ！とガシッと掴んだのは、『豚天』
揚げたての豚天は、薄い衣に青海苔が振られ、どこか蕎麦屋の掻き揚げを彷彿させる。
豚肉はしょうが焼きみたいな形状で、しっとりしていて美味しい。
個性的な『豚天』はこのお店の看板メニューとして上々の出来映えだと思います。
麺は少しウェーブがかってはいたものの、中細ストレート麺。
モチモチっとした食感。『麺屋武蔵』の麺。
しかし、独創性があまりないんだよなぁ〜、この麺。
誰もが文句なく食べれる無難さではもう満足できない世界。
もっとアグレッシヴに攻めてきてほしい。
とにかく、このお店はスープを小分けにして熱しているので、常に熱々の状態をキープしているから、ハフハフして食べられます。
豚天も熱々だから猫舌の人にはちょっと難かもしれませんね。
総評：★★★
確かに、麺屋武蔵の系列店は独創的でスタイリッシュです。
この『麺屋武蔵 二天』も他では味わえないものを持っています。
ですが、何故か普通に感じてしまう。
『オイオイ・・・マジかよ！？』と言いたくなるくらい、ラーメンを食べてニヤニヤしてしまうようなインパクトはない。
別に『ラーメン二郎』系統がインパクトの具現ではないです。
この日本のラーメンには普遍さを示しつつ、逸脱したものがいくつかありますから。
勢力が伸びている麺屋武蔵も、よりいっそうの独創性を磨いて、素晴らしい逸脱っぷりを示してほしいな、と思っています。
麺屋武蔵 鷹虎
『純連 東京店』を堪能した後は、高田馬場を散策。
高田馬場は魅力的なお店がたくさん。
行ってみたいところは幾許かあるのですが、一日に何軒も訪れられる程、胃が宇宙でもないし、財布の中身も無尽蔵ではない。
そこで、選び抜いてもう一店舗だけ伺ってみることに。
訪れたのはこちらっ！
『麺屋武蔵 鷹虎』
麺屋武蔵系列７番目のお店は、高田馬場で出店。
しかも駅の目の前！
最高の立地ですね〜。さすがです。
『麺屋武蔵 鷹虎』では、トンコツスープと鶏がらスープをお客の好みに合わせて配合できるというフレコミ。
トンコツスープ３に対し、鶏がらスープ１といった具合に９段階のスープをチョイスできるのだ！
これは斬新！
ということで楽しみにしていました。
今回はトンコツスープ２、鶏ガラスープ２のバランス派でいってみようかと思ったのですが・・・
あっさりかこってりしかない・・・・・。
あれぇー！？
なんか斬新さが薄れちゃってるじゃん！
仕方なく、トンコツベースの『豚こってりら〜麺(750円)』を券売機で購入。
店内は狭いながらも実にシックな雰囲気で、壁に描かれた巌流島の戦いの絵が目を引く。
そこかしこにグッドデザインが施されていて、オシャレピープルには高い評価を得られるでしょう。
しかし、こちらのお店は麺屋武蔵だというのに、いつもの大げさなアクションや掛け声が弱い。
皆体裁よく振舞っている感じ。
アパレル系の接客みたいなテンション。
なんだか気が抜けちゃうなぁ〜。
そんな中出てきたのがこれっさ！
なんか渋いビジュアルだっ！
ではいただきまーす！！
まずはスープから！
ん〜、何と表現したら良いのか・・・
正直、無難な味に感じました。
トンコツスープに深みを与えている魚介系のダシが相まって、旨味が沸き起こる。
しかし、これは『麺屋武蔵』っぽいだろうか？？
確かにラーメン全体は新宿店のものと似ていると思う。
とはいえ、『麺屋武蔵』の系列店はどのお店もそれぞれの斬新なアイディアが光っていてなんぼだと思うのだ。
このラーメンは『麺屋武蔵 新宿店』のインスパイアといった風合いに感じてしまいました。
麺も具材もしかり。
全体的にまとまっていて美味しいものではあるのだけれど、まとまっているだけに面白みがない。
卓上には鰹節・鯖節のミルや天かすがあって、それぞれをふりかけると面白みのある味になる。その配慮はいいなと思いました。
しかし、ラーメンがどれだけ自己主張をしているかを楽しみにしていたのに、特別驚く部分がなかったのが残念です。
総評：★★☆
高田馬場駅下車すぐという好立地にあるラーメン屋としても、麺屋武蔵としてももっとインパクトのあるラーメンを提示してほしい。
ラーメンに関しては未だ模索の時期かもしれませんが、とりあえず、麺屋武蔵らしい威勢の良さをスタッフ全員が体現すべきだとは思いました。
そうしないと、ただのオシャレなラーメン屋ですからね。
そういえば、麺屋武蔵系列店に何度か行きましたが、未だに店長が店を仕切っているのを見たことがないんですよねぇ。
中休みなしでやっている業態だから、店長がいない時分に来てしまっているのかもしれませんが、店長がいない状態のお店ってあまり期待できない。
そのお店の主人がスープを作り、麺を作り、ラーメンを作ってお客さんに提供する。
多方面で活躍するのは結構ですが、地に足をつけた営業をしてほしいものだなぁとは思うのです。
高田馬場は魅力的なお店がたくさん。
行ってみたいところは幾許かあるのですが、一日に何軒も訪れられる程、胃が宇宙でもないし、財布の中身も無尽蔵ではない。
そこで、選び抜いてもう一店舗だけ伺ってみることに。
訪れたのはこちらっ！
『麺屋武蔵 鷹虎』
麺屋武蔵系列７番目のお店は、高田馬場で出店。
しかも駅の目の前！
最高の立地ですね〜。さすがです。
『麺屋武蔵 鷹虎』では、トンコツスープと鶏がらスープをお客の好みに合わせて配合できるというフレコミ。
トンコツスープ３に対し、鶏がらスープ１といった具合に９段階のスープをチョイスできるのだ！
これは斬新！
ということで楽しみにしていました。
今回はトンコツスープ２、鶏ガラスープ２のバランス派でいってみようかと思ったのですが・・・
あっさりかこってりしかない・・・・・。
あれぇー！？
なんか斬新さが薄れちゃってるじゃん！
仕方なく、トンコツベースの『豚こってりら〜麺(750円)』を券売機で購入。
店内は狭いながらも実にシックな雰囲気で、壁に描かれた巌流島の戦いの絵が目を引く。
そこかしこにグッドデザインが施されていて、オシャレピープルには高い評価を得られるでしょう。
しかし、こちらのお店は麺屋武蔵だというのに、いつもの大げさなアクションや掛け声が弱い。
皆体裁よく振舞っている感じ。
アパレル系の接客みたいなテンション。
なんだか気が抜けちゃうなぁ〜。
そんな中出てきたのがこれっさ！
なんか渋いビジュアルだっ！
ではいただきまーす！！
まずはスープから！
ん〜、何と表現したら良いのか・・・
正直、無難な味に感じました。
トンコツスープに深みを与えている魚介系のダシが相まって、旨味が沸き起こる。
しかし、これは『麺屋武蔵』っぽいだろうか？？
確かにラーメン全体は新宿店のものと似ていると思う。
とはいえ、『麺屋武蔵』の系列店はどのお店もそれぞれの斬新なアイディアが光っていてなんぼだと思うのだ。
このラーメンは『麺屋武蔵 新宿店』のインスパイアといった風合いに感じてしまいました。
麺も具材もしかり。
全体的にまとまっていて美味しいものではあるのだけれど、まとまっているだけに面白みがない。
卓上には鰹節・鯖節のミルや天かすがあって、それぞれをふりかけると面白みのある味になる。その配慮はいいなと思いました。
しかし、ラーメンがどれだけ自己主張をしているかを楽しみにしていたのに、特別驚く部分がなかったのが残念です。
総評：★★☆
高田馬場駅下車すぐという好立地にあるラーメン屋としても、麺屋武蔵としてももっとインパクトのあるラーメンを提示してほしい。
ラーメンに関しては未だ模索の時期かもしれませんが、とりあえず、麺屋武蔵らしい威勢の良さをスタッフ全員が体現すべきだとは思いました。
そうしないと、ただのオシャレなラーメン屋ですからね。
そういえば、麺屋武蔵系列店に何度か行きましたが、未だに店長が店を仕切っているのを見たことがないんですよねぇ。
中休みなしでやっている業態だから、店長がいない時分に来てしまっているのかもしれませんが、店長がいない状態のお店ってあまり期待できない。
そのお店の主人がスープを作り、麺を作り、ラーメンを作ってお客さんに提供する。
多方面で活躍するのは結構ですが、地に足をつけた営業をしてほしいものだなぁとは思うのです。
麺屋武蔵 武骨外伝
フラッと渋谷へ。
完成された街、渋谷でも密やかに変革されているようで。
今回は『麺屋武蔵』６番目のお店、『麺屋武蔵 武骨外伝』に訪れました。
道玄坂を登って小路に入るとすぐ。
いつの間にやら、怪しげな路地の片隅にこんな有名なチェーン店が出来ていたんですね。
１６時２０分着。待ちはなく店内に３名。
このお店でのおすすめは、『つけそば』らしいのですが、温玉はいらない僕は『肉餡かけつけそば(900円)』を購入。
スタッフの方に食券を渡すと、『麺の量はどうなさいますか？』と尋ねられたので、量を確認すると、２００グラム、３００グラム、５００グラムという。
僕は同価格なら多いほうが良いと思い、大盛(５００グラム)にしました。
・・・って５００グラムって『ラーメン二郎』でも大以上の量だけど、ほんとにそんなにあるんかい・・・？と思いましたが、そこは麺屋武蔵なので、そんなムチャな量ではないと踏み、そのまま注文。
厨房を眺めると、スタッフ５名。
皆スタイリッシュな方々ばかり。
麺上げ担当の方は中々の優男風イケメン(誉めてます)の方でした。
そんな人が『ハイ、いきます！！ッショウ！オイッショウ！！』とか威勢のよい掛け声をするのを眺めると、実に渋谷向きだなぁ、と思いました。
女性客はいませんでしたが。
さて、程なくしてでてきた『つけそば』がこちらっ！
なんか肉餡がキラキラしていますねっ！
ではいただきまーす！！
まずはスープ！
魚粉のまろーんとした味わいが喉を伝う。
『中華蕎麦とみ田』、『麺屋吉左右』、『六厘舎』などと比べると、トロみが弱く、水っぽい。
トロみは希薄だけれど、まちがいなくそちらの派閥。
水っぽいからといって、薄いという感じではなく、トロみを抑えたといった仕様感でした。
麺は『カネジン食品』国産小麦１００％の特注麺。
ツルツルシコシコーな麺がたっぷり！
ラーメン二郎ほどの大量には感じませんでしたが、麺、もういらな〜い・・・と思える量で満足しました。
実に上品で美味しいものではありますね。
肉餡はまさに、甘くてすっぱい酢豚っぽいんだけども、中華のものより若干甘めで酸味が抑え目。
これはこれで美味しいのですが、チャーシューの魅力には敵いませんね。
最後に小麦の内麦を溶いて作られたトローッとした『スープ割り』をいただきましたが、
・・・？マイルドで飲みやすくなったけれど、このスープ割りの意味がイマイチ判然としませんでした。
総評：★★★
大盛りのボリュームはお得感ありますね。
肉餡は微妙だと思ってしまいましたが。
麺屋武蔵の各店は各々斬新な店作りではありますが、試してみると、意外と無難にまとまっている。
決してまずくはないし、オシャレだから、若い方にはお薦めできますが、もっと鮮烈さがほしいのが正直なところ。
とはいえ、麺屋武蔵はひとつの味に囚われることなく、新たな挑戦をしていく系統のお店なので、これから先が楽しみではあります。
完成された街、渋谷でも密やかに変革されているようで。
今回は『麺屋武蔵』６番目のお店、『麺屋武蔵 武骨外伝』に訪れました。
道玄坂を登って小路に入るとすぐ。
いつの間にやら、怪しげな路地の片隅にこんな有名なチェーン店が出来ていたんですね。
１６時２０分着。待ちはなく店内に３名。
このお店でのおすすめは、『つけそば』らしいのですが、温玉はいらない僕は『肉餡かけつけそば(900円)』を購入。
スタッフの方に食券を渡すと、『麺の量はどうなさいますか？』と尋ねられたので、量を確認すると、２００グラム、３００グラム、５００グラムという。
僕は同価格なら多いほうが良いと思い、大盛(５００グラム)にしました。
・・・って５００グラムって『ラーメン二郎』でも大以上の量だけど、ほんとにそんなにあるんかい・・・？と思いましたが、そこは麺屋武蔵なので、そんなムチャな量ではないと踏み、そのまま注文。
厨房を眺めると、スタッフ５名。
皆スタイリッシュな方々ばかり。
麺上げ担当の方は中々の優男風イケメン(誉めてます)の方でした。
そんな人が『ハイ、いきます！！ッショウ！オイッショウ！！』とか威勢のよい掛け声をするのを眺めると、実に渋谷向きだなぁ、と思いました。
女性客はいませんでしたが。
さて、程なくしてでてきた『つけそば』がこちらっ！
なんか肉餡がキラキラしていますねっ！
ではいただきまーす！！
まずはスープ！
魚粉のまろーんとした味わいが喉を伝う。
『中華蕎麦とみ田』、『麺屋吉左右』、『六厘舎』などと比べると、トロみが弱く、水っぽい。
トロみは希薄だけれど、まちがいなくそちらの派閥。
水っぽいからといって、薄いという感じではなく、トロみを抑えたといった仕様感でした。
麺は『カネジン食品』国産小麦１００％の特注麺。
ツルツルシコシコーな麺がたっぷり！
ラーメン二郎ほどの大量には感じませんでしたが、麺、もういらな〜い・・・と思える量で満足しました。
実に上品で美味しいものではありますね。
肉餡はまさに、甘くてすっぱい酢豚っぽいんだけども、中華のものより若干甘めで酸味が抑え目。
これはこれで美味しいのですが、チャーシューの魅力には敵いませんね。
最後に小麦の内麦を溶いて作られたトローッとした『スープ割り』をいただきましたが、
・・・？マイルドで飲みやすくなったけれど、このスープ割りの意味がイマイチ判然としませんでした。
総評：★★★
大盛りのボリュームはお得感ありますね。
肉餡は微妙だと思ってしまいましたが。
麺屋武蔵の各店は各々斬新な店作りではありますが、試してみると、意外と無難にまとまっている。
決してまずくはないし、オシャレだから、若い方にはお薦めできますが、もっと鮮烈さがほしいのが正直なところ。
とはいえ、麺屋武蔵はひとつの味に囚われることなく、新たな挑戦をしていく系統のお店なので、これから先が楽しみではあります。
麺屋武蔵 武骨
雨、止まないなぁ〜・・・。
なのに、午後を過ぎると止む。
洗濯できねぇっつーの！
さて、そんなお休み。此度は御徒町にある『麺屋武蔵 武骨』に伺ってみました。
以前に一度伺ったことがあるのですが、やはり記録は撮っときたいってことで。
京浜東北線で御徒町に着き、賑やかな商店街を歩くこと数分。
１７時４０分着。待ちはなく、店内に４名。
以前は昼時だったため７・８人待っていたと思いますが、今回はすぐさま食券を購入。
『黒武骨ら〜麺(730円)』にしました。
真っ黒なラーメンってそうそうないから興味を惹かれるんですよね〜。
武蔵らしい元気な店員さん５名に迎えられ、しばらく待つ。
店内はラウドなミクスチャーロックが流れ、店員さんの気質もデフジャム・レコーズとかのアーティストが好きそうな方々ばかり。
それでも好感触な接客ではありました。
それにしても、お店の創りはやっぱり変だなぁ、と。
Ｌ字型カウンターのお店は多いですが、いちいち外に出るタイプはなかなかないかと。
わざとなんですかね？あの座りづらい設計は。
さて、当のラーメンは威勢の良い方々の手で早々に作られました！
券売機を出してから提供されるまでの時間８分という手際の良さ！
でてきたラーメンがこれっさ！
う〜ん！黒いっ！！
ではいただきまーす！！
まずは真っ黒なスープから！
・・・これ、トンコツスープの味しかしない・・・？
いや、確かにマー油の香ばしいニンニク風味は若干するも、それは若干。
トンコツの味わいが強く、イカスミの味ってどんなんだっけ？と思ってしまうほど。
トンコツスープは率直といわんばかりにストレートな味わいで美味しいには美味しいのだけれど、見た目程のインパクトが感じられない。
もっとガツンときてほしかったなぁ。
麺はストレート中太麺でトンコツラーメンの太麺ではおなじみ。
シコシコとした食感は実に安心して食べられる。
しかし、前日にインパクト溢れる麺を戴いてしまっていたので、印象はやはり霞む。
ドッカンドッカン叩き切っていたチャーシュー！
とても大きくて角煮然としながらも柔らかく美味しい。
『ラーメン二郎』フリークな僕でも、結構満足できる質感。
しかし、チャーシュートッピングで４２０円は高すぎ。
チャーシューを足したくても足せない値段になっちゃっていますね。
総評：★★★☆
総じて、実に安心して食べられるラーメンでした。
すべてがスタイリッシュだし、満足感もある。
現在４種類のスープを楽しめるようなので、通いがいのある優良店だと思います。
家の近くにあればいいんだけどなぁ〜。
食後は歩いて秋葉原まで。
新しいソフマップが出来ていました。
ま、結局大手家電店と似たようなものなので、入ることはなかったんですけどね。
それにしても、秋葉原は１ヶ月で結構変わってしまいますね。
土地代相当高いと思うんだけど、これだけ変容してるってことはやっぱり上層レベルの人々は好景気なんだろうなぁ〜・・・
羨ましい。
なのに、午後を過ぎると止む。
洗濯できねぇっつーの！
さて、そんなお休み。此度は御徒町にある『麺屋武蔵 武骨』に伺ってみました。
以前に一度伺ったことがあるのですが、やはり記録は撮っときたいってことで。
京浜東北線で御徒町に着き、賑やかな商店街を歩くこと数分。
１７時４０分着。待ちはなく、店内に４名。
以前は昼時だったため７・８人待っていたと思いますが、今回はすぐさま食券を購入。
『黒武骨ら〜麺(730円)』にしました。
真っ黒なラーメンってそうそうないから興味を惹かれるんですよね〜。
武蔵らしい元気な店員さん５名に迎えられ、しばらく待つ。
店内はラウドなミクスチャーロックが流れ、店員さんの気質もデフジャム・レコーズとかのアーティストが好きそうな方々ばかり。
それでも好感触な接客ではありました。
それにしても、お店の創りはやっぱり変だなぁ、と。
Ｌ字型カウンターのお店は多いですが、いちいち外に出るタイプはなかなかないかと。
わざとなんですかね？あの座りづらい設計は。
さて、当のラーメンは威勢の良い方々の手で早々に作られました！
券売機を出してから提供されるまでの時間８分という手際の良さ！
でてきたラーメンがこれっさ！
う〜ん！黒いっ！！
ではいただきまーす！！
まずは真っ黒なスープから！
・・・これ、トンコツスープの味しかしない・・・？
いや、確かにマー油の香ばしいニンニク風味は若干するも、それは若干。
トンコツの味わいが強く、イカスミの味ってどんなんだっけ？と思ってしまうほど。
トンコツスープは率直といわんばかりにストレートな味わいで美味しいには美味しいのだけれど、見た目程のインパクトが感じられない。
もっとガツンときてほしかったなぁ。
麺はストレート中太麺でトンコツラーメンの太麺ではおなじみ。
シコシコとした食感は実に安心して食べられる。
しかし、前日にインパクト溢れる麺を戴いてしまっていたので、印象はやはり霞む。
ドッカンドッカン叩き切っていたチャーシュー！
とても大きくて角煮然としながらも柔らかく美味しい。
『ラーメン二郎』フリークな僕でも、結構満足できる質感。
しかし、チャーシュートッピングで４２０円は高すぎ。
チャーシューを足したくても足せない値段になっちゃっていますね。
総評：★★★☆
総じて、実に安心して食べられるラーメンでした。
すべてがスタイリッシュだし、満足感もある。
現在４種類のスープを楽しめるようなので、通いがいのある優良店だと思います。
家の近くにあればいいんだけどなぁ〜。
食後は歩いて秋葉原まで。
新しいソフマップが出来ていました。
ま、結局大手家電店と似たようなものなので、入ることはなかったんですけどね。
それにしても、秋葉原は１ヶ月で結構変わってしまいますね。
土地代相当高いと思うんだけど、これだけ変容してるってことはやっぱり上層レベルの人々は好景気なんだろうなぁ〜・・・
羨ましい。
