ラーメン二郎 上野毛店 (5)
これは『ラーメン二郎 栃木街道店』に行った後のお話。
７月の始まり。
タスポ開始の日にこちらのお店へ。
『ラーメン二郎 上野毛店』
どんだけ〜
なペース。
いや、しょうがない。『大ブタ』を食べるためならしょうがない。
ということで、１７時５０分着。ファーストロット！
これなら『大ぶた入り』がないなんてことはありえないはず！
ということで、５分の１ほど開けられたシャッターの前でしばらく待つ。
１８時を少し過ぎた頃、ガラガラ〜と開けられるシャッター。
開けた人はお初にお目にかかる。
夜の部は助手の方が違うのでしょうか。
そんなことより、券売機。
『大ぶたダブル』は売切ながらも、『大ぶた入り(800円)』はしっかりと販売！
僕の中の全米が喝采。
そうして、食券を提出し待つ。
まずは『小』を注文した人から提供。
『大』は後に。
そして、助手の方より、『大ブタの方、ニンニクは？』という問いかけ。
『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』と答弁してみる。
ついに・・・きた！
これを待っていたんだよ！！
ではいただきまーす！！
まずはヤサイから！
ゴッッッテリと載せてくれたカタマリな脂。
上野毛店は脂好きにはたまりません。
コレステロールを気にする方にとっても(別の意味で)たまりません。
助手の方はしっかりヤサイを増してくれましたが、脂で見る影もありません。
程よい茹で加減のザクザクヤサイ。
美味しいです。
そして、外周を取り囲むようなブタ！
ありがたいことに、たくさん載せてくれたようです。
細切れチャーシューも。
客にとっては、粋な計らいってやつですね。
嬉しいです！
肉感バリバリのブタさんらを余すことなく堪能いたしました。
麺！
もはや申し上げることはありません。
いっぱいです！
スープ！
寸胴を見ると大量の背脂が浮き、いかにも乳化してんぞ！という様相ですが、
一杯のラーメンになると、そうでもなくなるから不思議。
実に上野毛店らしい、ライトなスープ。
やっぱり、ラーメンは美味しいな、と。
上野毛店での食事は５回。その中でも今回は最高でした。
店主と助手の方の心意気が詰まったラーメンを堪能した次第です。
総評：★★★☆
７月の始まりは良いお店から始まりました。
今年の後半戦も美味しいものを食べつつ、謳歌したいと思います。
７月の始まり。
タスポ開始の日にこちらのお店へ。
『ラーメン二郎 上野毛店』
どんだけ〜
なペース。
いや、しょうがない。『大ブタ』を食べるためならしょうがない。
ということで、１７時５０分着。ファーストロット！
これなら『大ぶた入り』がないなんてことはありえないはず！
ということで、５分の１ほど開けられたシャッターの前でしばらく待つ。
１８時を少し過ぎた頃、ガラガラ〜と開けられるシャッター。
開けた人はお初にお目にかかる。
夜の部は助手の方が違うのでしょうか。
そんなことより、券売機。
『大ぶたダブル』は売切ながらも、『大ぶた入り(800円)』はしっかりと販売！
僕の中の全米が喝采。
そうして、食券を提出し待つ。
まずは『小』を注文した人から提供。
『大』は後に。
そして、助手の方より、『大ブタの方、ニンニクは？』という問いかけ。
『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』と答弁してみる。
ついに・・・きた！
これを待っていたんだよ！！
ではいただきまーす！！
まずはヤサイから！
ゴッッッテリと載せてくれたカタマリな脂。
上野毛店は脂好きにはたまりません。
コレステロールを気にする方にとっても(別の意味で)たまりません。
助手の方はしっかりヤサイを増してくれましたが、脂で見る影もありません。
程よい茹で加減のザクザクヤサイ。
美味しいです。
そして、外周を取り囲むようなブタ！
ありがたいことに、たくさん載せてくれたようです。
細切れチャーシューも。
客にとっては、粋な計らいってやつですね。
嬉しいです！
肉感バリバリのブタさんらを余すことなく堪能いたしました。
麺！
もはや申し上げることはありません。
いっぱいです！
スープ！
寸胴を見ると大量の背脂が浮き、いかにも乳化してんぞ！という様相ですが、
一杯のラーメンになると、そうでもなくなるから不思議。
実に上野毛店らしい、ライトなスープ。
やっぱり、ラーメンは美味しいな、と。
上野毛店での食事は５回。その中でも今回は最高でした。
店主と助手の方の心意気が詰まったラーメンを堪能した次第です。
総評：★★★☆
７月の始まりは良いお店から始まりました。
今年の後半戦も美味しいものを食べつつ、謳歌したいと思います。
ラーメン二郎 上野毛店 (4)
これは『ラーメン二郎 栃木街道店』に行く前のお話。
それは『大ぶた入り』が売切であり、『のスた』に行った次の日のこと。
またもや、大井町線に乗り、終点手前の駅に訪れる。
改札を出て右を見る。
１２時２０分着。待ちは・・・１０人！
悪くない。
券売機をチラと見る。
『大ぶた入り』売ってる！！
これなら・・・・・・
い け る ！
と思い列に接続。
・・・・・お分かりでしょうか。
このもったいぶるような書き方。
そうです。
僕の４人ほど手前で、助手の方が券売機カチャカチャです。
売り切れとか！！
な い わー ！！
という居た堪れない気持ちに駆られながらも、今回は行列を消化。
仕方がないので、今回は『大ラーメン(700円)＋つけ麺(150円)』を購入。
食券を提出し、しばらく。
続々と出来上がっていくラーメンたち。
つけ麺はあとに回されます。
しばらくして、店主がテボを引き抜き、ザルに麺を投入！
ちょっ・・・！
テボの形で固まっとるがな！！
その絵面がちょっと面白い。
助手の方が一生懸命洗いながら揉み解す。
そうして、コールタイム！
『大つけの方、ニンニクは？』
『ヤサイニンニクアブラで。』とのたまってみます。
そしてこれだっ！
スープにネギ入ってるね！
ではいただきまーす！！
まずはスープを。
つけ麺でアブラコールをすると、スープにゴリゴリと入れてくれます。
その味は、酸っぱくてからい。
まさに、つけ麺の定義を真正面から受け取ったもの。
あ、甘みはないから正統派ではないですかね。
ゆずこしょうの風味が少々。なかなか手が込んだスープに仕上がっていて、ラーメンのスープとは異質な味わい。
でも、僕は正直ラーメンのスープの方が好きです。
麺！
洗ってぬめりを落とした麺はひっじょーに食べやすい。
スープをつけつけ、麺をズッと食べる！
熱くもないから、すぐに頬張って喉を通ってしまう。
『がっつく』という表現そのままの食べ方で一気にかっ喰らう麺。
やや柔らかいのが拍車をかけましたね。
危うく喉に詰まりそうになったりもしました。
ブタ！
厚さはほどほど、でも大きいブタさんが２枚。
やっぱり固めな設定。
煮ブタの作り方が店舗によって違うんですかね。
直系店の中でもブタに関してはかなり様々な派閥があって面白い。
麺量は豊富でしたが、つけ麺という特性上、あっという間に終わってしまう。
しかし、あっという間の割にはお腹が一杯。
あまり噛まずに食べちゃうから身体にはあまり良くなさそうだな。
・・・ってか二郎のラーメン自体身体に悪いよな・・・。
総評：★★☆
つけ麺よりもラーメンだ！
こちらのお店は個人的にはそう思いました。
１５０円増っていうことも考慮しまして。
あっ！
スープ割り忘れてた！！
ってそんな余裕はなかったかな・・・。
それは『大ぶた入り』が売切であり、『のスた』に行った次の日のこと。
またもや、大井町線に乗り、終点手前の駅に訪れる。
改札を出て右を見る。
１２時２０分着。待ちは・・・１０人！
悪くない。
券売機をチラと見る。
『大ぶた入り』売ってる！！
これなら・・・・・・
い け る ！
と思い列に接続。
・・・・・お分かりでしょうか。
このもったいぶるような書き方。
そうです。
僕の４人ほど手前で、助手の方が券売機カチャカチャです。
売り切れとか！！
な い わー ！！
という居た堪れない気持ちに駆られながらも、今回は行列を消化。
仕方がないので、今回は『大ラーメン(700円)＋つけ麺(150円)』を購入。
食券を提出し、しばらく。
続々と出来上がっていくラーメンたち。
つけ麺はあとに回されます。
しばらくして、店主がテボを引き抜き、ザルに麺を投入！
ちょっ・・・！
テボの形で固まっとるがな！！
その絵面がちょっと面白い。
助手の方が一生懸命洗いながら揉み解す。
そうして、コールタイム！
『大つけの方、ニンニクは？』
『ヤサイニンニクアブラで。』とのたまってみます。
そしてこれだっ！
スープにネギ入ってるね！
ではいただきまーす！！
まずはスープを。
つけ麺でアブラコールをすると、スープにゴリゴリと入れてくれます。
その味は、酸っぱくてからい。
まさに、つけ麺の定義を真正面から受け取ったもの。
あ、甘みはないから正統派ではないですかね。
ゆずこしょうの風味が少々。なかなか手が込んだスープに仕上がっていて、ラーメンのスープとは異質な味わい。
でも、僕は正直ラーメンのスープの方が好きです。
麺！
洗ってぬめりを落とした麺はひっじょーに食べやすい。
スープをつけつけ、麺をズッと食べる！
熱くもないから、すぐに頬張って喉を通ってしまう。
『がっつく』という表現そのままの食べ方で一気にかっ喰らう麺。
やや柔らかいのが拍車をかけましたね。
危うく喉に詰まりそうになったりもしました。
ブタ！
厚さはほどほど、でも大きいブタさんが２枚。
やっぱり固めな設定。
煮ブタの作り方が店舗によって違うんですかね。
直系店の中でもブタに関してはかなり様々な派閥があって面白い。
麺量は豊富でしたが、つけ麺という特性上、あっという間に終わってしまう。
しかし、あっという間の割にはお腹が一杯。
あまり噛まずに食べちゃうから身体にはあまり良くなさそうだな。
・・・ってか二郎のラーメン自体身体に悪いよな・・・。
総評：★★☆
つけ麺よりもラーメンだ！
こちらのお店は個人的にはそう思いました。
１５０円増っていうことも考慮しまして。
あっ！
スープ割り忘れてた！！
ってそんな余裕はなかったかな・・・。
ラーメン二郎 栃木街道店 (2) -後編-
雨が降りしきる中、到着したのは１１時４０分。
待ちは・・・・・・・・
４０人超え！？
お店の外周をぐるっと回るほどの人並み。
『ラーメン二郎 横浜関内店』ばりの並びじゃん・・・と開店前からちょっと辟易。
日曜だったので、１２時に開店。
『栃木街道店』は店内で待てる人数が多いので、一気に玄関近くまで。
それでも、まぁ〜待つわ。
『ラーメン二郎』というと男性客ばかりでストイックな印象を受けますが、この日の『栃木街道店』はカップルやファミリーの割合が高かったですね。
やはり土地柄でしょうか。
そういった客層のため、回転は若干悪い方だと思います。
入店できたのは、１３時頃でしたから。
券売機で購入したのは、『大ラーメン 豚入り(900円)＋生たまご(50円)』。
イス取りゲームのように座っては立って、座っては立ってを繰り返すこと２０分。
ようやくカウンターに座ることができる。
厨房内は店主と奥さんと助手の方。
ほとんどの作業を取り仕切る店主はラーメン作りに集中し、接客は奥さんが行う。
助手の方は寡黙に洗い物やヤサイを茹でたり、細かい補助を行う。
各々の持ち場でしっかり仕事をする、とても素晴らしい営業状態にあるなぁ、と思いました。
店主の芸術は前回とさして変わることはない。
作業スタイルは修行時代からすでに完成された域にあったのだ。
たった半年ぐらいで一見で分かるほど変わることもない。
そんな店主から、『大ブタの方、ニンニクは？』という問いかけ。
僕の『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』という回答。
そして・・・提供へ！
ありがとう！
ではいただきまーす！！
まずは高らかに盛られたヤサイから！
『ラーメン二郎』最高峰の山はラーメン界の中でもトップクラス！
かけられたアブラは３口くらいで口に入るか、下山してしまった。
バージンスノーのようなシャキシャキヤサイ。
あまりに豊富な新鮮野菜。その下に眠る秘宝を目指し、焦る食指。
我慢ならず、目の前にちらつく５枚ほどの財宝に手をつけてしまう。
こいつが１００円増の価値なんて、とんでもねぇぜ！
と言いたくなるくらいの極上品。
厚い肉の食べ応え。脂身と赤身とのコラボレーション。たまにある固い部分はご愛嬌。
箸をつけて口に運ぶまでのドキワク感を堪能する。
ブタをちょっとどけたら、見えてきた山肌。
脂分が強い乳化スープ。
豚骨スープがかなりの割合を占めているのだろう。
カネシやみりんが基盤となり、豚骨スープを主張している。
そのため、マイルドテイスト。
『ラーメン二郎 八王子野猿街道店２』の味を継承していると窺い知ることができる。
スープやブタの力を借りながら、ザックザックとヤサイを食べ進め、やっと眠っていた秘宝を引き抜く。
ツンッ！とくるほどの小麦の香りが口に広がる。
さすがに程よい茹で加減を通り過ぎた状態であったものの、そのものの存在は至宝のまま。
『三田本店』の麺をしっかり継承している出来映え。
こちらの店主は修行店の良いトコどりをしているんじゃないかと勘繰りたくなるほど。
麺の量は『大』なだけに、確かにある。
しかし、野猿街道店ほどではないかな、と。
新小金井街道店よりは多いかな？とも思う。
ってことは、麺量に関しては、
野猿＞栃木＞小金井
という不等号になるのかな〜、と。
ま、その時によって違うものですけどね。
あとは、卓上0.5�屬曚匹離好據璽垢任△蕕罎襯帖璽襪鮖箸ぁ△△�せく食べ進める！
総評：★★★☆
まぁ〜、ありがたいことにヤサイの量が多かったですね。
もちろん全体量の多いお店ですが、ヤサイの盛りがピカイチなので、後半キツくなったのはそのためかな、と。
帰り道はそんなに苦しくはならなかったですし。
最後にパチリ。
これで２００８年上半期『ラーメン二郎』全３０店舗制覇！！
長いようで短い半年。
大変なようで、超大変だった『ラーメン二郎』の食べ歩き。
心残りが片付いたら、新しい旅を始めようと思います。
では、また。
追記：
『京成大久保店』が未だ休業中なので、全３０店舗中２９店舗の訪問でした。
早く再開してほしいですね〜。
待ちは・・・・・・・・
４０人超え！？
お店の外周をぐるっと回るほどの人並み。
『ラーメン二郎 横浜関内店』ばりの並びじゃん・・・と開店前からちょっと辟易。
日曜だったので、１２時に開店。
『栃木街道店』は店内で待てる人数が多いので、一気に玄関近くまで。
それでも、まぁ〜待つわ。
『ラーメン二郎』というと男性客ばかりでストイックな印象を受けますが、この日の『栃木街道店』はカップルやファミリーの割合が高かったですね。
やはり土地柄でしょうか。
そういった客層のため、回転は若干悪い方だと思います。
入店できたのは、１３時頃でしたから。
券売機で購入したのは、『大ラーメン 豚入り(900円)＋生たまご(50円)』。
イス取りゲームのように座っては立って、座っては立ってを繰り返すこと２０分。
ようやくカウンターに座ることができる。
厨房内は店主と奥さんと助手の方。
ほとんどの作業を取り仕切る店主はラーメン作りに集中し、接客は奥さんが行う。
助手の方は寡黙に洗い物やヤサイを茹でたり、細かい補助を行う。
各々の持ち場でしっかり仕事をする、とても素晴らしい営業状態にあるなぁ、と思いました。
店主の芸術は前回とさして変わることはない。
作業スタイルは修行時代からすでに完成された域にあったのだ。
たった半年ぐらいで一見で分かるほど変わることもない。
そんな店主から、『大ブタの方、ニンニクは？』という問いかけ。
僕の『ヤサイマシマシニンニクアブラで。』という回答。
そして・・・提供へ！
ありがとう！
ではいただきまーす！！
まずは高らかに盛られたヤサイから！
『ラーメン二郎』最高峰の山はラーメン界の中でもトップクラス！
かけられたアブラは３口くらいで口に入るか、下山してしまった。
バージンスノーのようなシャキシャキヤサイ。
あまりに豊富な新鮮野菜。その下に眠る秘宝を目指し、焦る食指。
我慢ならず、目の前にちらつく５枚ほどの財宝に手をつけてしまう。
こいつが１００円増の価値なんて、とんでもねぇぜ！
と言いたくなるくらいの極上品。
厚い肉の食べ応え。脂身と赤身とのコラボレーション。たまにある固い部分はご愛嬌。
箸をつけて口に運ぶまでのドキワク感を堪能する。
ブタをちょっとどけたら、見えてきた山肌。
脂分が強い乳化スープ。
豚骨スープがかなりの割合を占めているのだろう。
カネシやみりんが基盤となり、豚骨スープを主張している。
そのため、マイルドテイスト。
『ラーメン二郎 八王子野猿街道店２』の味を継承していると窺い知ることができる。
スープやブタの力を借りながら、ザックザックとヤサイを食べ進め、やっと眠っていた秘宝を引き抜く。
ツンッ！とくるほどの小麦の香りが口に広がる。
さすがに程よい茹で加減を通り過ぎた状態であったものの、そのものの存在は至宝のまま。
『三田本店』の麺をしっかり継承している出来映え。
こちらの店主は修行店の良いトコどりをしているんじゃないかと勘繰りたくなるほど。
麺の量は『大』なだけに、確かにある。
しかし、野猿街道店ほどではないかな、と。
新小金井街道店よりは多いかな？とも思う。
ってことは、麺量に関しては、
野猿＞栃木＞小金井
という不等号になるのかな〜、と。
ま、その時によって違うものですけどね。
あとは、卓上0.5�屬曚匹離好據璽垢任△蕕罎襯帖璽襪鮖箸ぁ△△�せく食べ進める！
総評：★★★☆
まぁ〜、ありがたいことにヤサイの量が多かったですね。
もちろん全体量の多いお店ですが、ヤサイの盛りがピカイチなので、後半キツくなったのはそのためかな、と。
帰り道はそんなに苦しくはならなかったですし。
最後にパチリ。
これで２００８年上半期『ラーメン二郎』全３０店舗制覇！！
長いようで短い半年。
大変なようで、超大変だった『ラーメン二郎』の食べ歩き。
心残りが片付いたら、新しい旅を始めようと思います。
では、また。
追記：
『京成大久保店』が未だ休業中なので、全３０店舗中２９店舗の訪問でした。
早く再開してほしいですね〜。
ラーメン二郎 栃木街道店 (2) -前編-
君に逢う日は 不思議なくらい 雨が多くて
日曜だというのに、目覚め早く、君に会いに行く。
＼きぬーッ！俺だーッ！／
東武特急スペーシアのＣＭ凄く感動的で良いんですよね。
あんな思い出に残る旅をしていきたいな、と思います。
そんなスペーシアに乗って、新しい思い出を作りに。
壬生へ。
久しぶりにもかかわらず、まったく澱みなく歩を進める１０分。
また 来たよ。
次回へ続きます。
日曜だというのに、目覚め早く、君に会いに行く。
＼きぬーッ！俺だーッ！／
東武特急スペーシアのＣＭ凄く感動的で良いんですよね。
あんな思い出に残る旅をしていきたいな、と思います。
そんなスペーシアに乗って、新しい思い出を作りに。
壬生へ。
久しぶりにもかかわらず、まったく澱みなく歩を進める１０分。
また 来たよ。
次回へ続きます。
のスた (2)
まさかの一年越しの来訪！
『のスた』
に訪れました。
隣の居酒屋『すいとん亭』の方が目立っている住宅街の一角、紅い看板のお店がお目当ての『のスた』さんです。
ほんとうは、『ラーメン二郎 上野毛店』に行ったんです・・・。
でも、豚切れだって・・・・・。
１時３０分じゃもう遅いんだよって券売機の『売切』ランプが煌々と物語っていたのです。
ということで踵を返し、大井町へ戻り、こちらへ来たわけです。
１４時ちょうど。待ちは６名ほど。
するすると入店していく人々。
あともう一人ってところで店主が、『下の線のところで待ってて。』という注意。
おう！焦っちまってる！？
と思っていたら、１分も待たない内に一人が退店→僕が入店。
着席し、ホワイトボード(？)にあるメニューを眺める。
むぅ・・・、ウワサに聞く、『カレー』が無くなっている・・・。
『煮豚増』もガムテープ(！)で消されている。
ということで、一年ぶりのこのお店で、気になっていた『ポンズ(900円)』を注文。
店内貼り紙に、『撮影の際は許可をとってください』とあったので、
『すいません、撮影してもいいですか？』と尋ねる。
すると、『ラーメンならいいですよ。声かけますから。』という。
ラーメンなら・・・？
そうか、店内撮影はＮＧなのか、と一人納得。
そうして、ipodから流れる、"RED HOT CHILI PEPPERS"の"Stadium Arcadium"〜"Hump De Bump"を聴きながら目の前で行われるラーメン作りを凝視。
ってか、大崎の『凛』もそうですが、この系列店は分かりやすい音楽趣向。
なんというか、個人的には『わくっ』とします。
ラーメン作りは前回の記事を参照してほしいほど、変わらぬもの。
ってか『ポンズ』と『醤油』の違いってナニ？
っていう状態のまま進められていく。
でも、相変わらず楽しいラーメンライヴショー。
出来上がりの頃、『ニンニク入れない方は、どうぞ。』と店主が言い、提供(？)
それがこれっ！
こぼれそうで〜。
ではいただきまーす！！
まずは野菜から！
む！さすがスープと一緒に茹でられ、かつ豚骨スープをガッツンガッツンかけられた野菜である。
まろやかな甘みがあり、美味い！
微量にかけられたカエシも程よくて功を奏している。
麺！
この麺は、なかなか美味しいですねぇ！
モチモチというより、シコシコ感の強い良質な麺。
丼に投入された時には、ネチョ〜という感じがあったのですが、スープと絡むとそんな粘っこさはまるでない。
自家製らしい不均等な歯応えも楽しめる、ス晴らしい出来映え！
スープ！
ブレていて申し訳ないのですが、すごい液状油です。
レンゲはないので、麺と絡めて食べましたが・・・
分かっていても、『ブフッ！』となるポンズの酸味！
カエシと一緒にポンズも投入されていたのですが、まっこと不可思議な味わい。
ただでさえ濃い味なのに、ポンズ投入で濃いのに妙にサッパリしている摩訶摩訶状態。
でも、これならポンズは卓上に用意してほしいなぁ・・・。
これで１００円増はちと高く感じてしまいました。
豚！
またまたブレて申し訳ありません。
前回はパサってて、かつしょっぱいという状態でしたが、今回はトロットロで味付けも程よい醤油感。
前回のこともあってあまり期待していなかったのですが、こりゃ美味い・・・と思ってしまいました。
量は普通のラーメン屋さんに比べれば多めですね。
とても摩訶不思議な味わいを楽しめたし、唯一無二のライヴショーも見れたのでこちらのお店に訪れてよかったと思えました。
総評：★★★
７月７日から９月中旬くらいまでは休業するようで。
サーフィンでもするのかなぁ〜、と。
なんというか、こちらのお店は夏を楽しむための資金作りのためにやっているんじゃないかと思えました。
自分の趣味、やりたいことのためにラーメンを作っている。
それでいて個性があり、繁盛しているのだから凄いことです。
その日、久しぶりに懐かしい友人に会いました。
その人は現在、会社を立ち上げて経営者となり、週末はあてどなく日本を廻って、写真を撮っているという。
なんだか羨ましいくらい自由に生きて、輝いている人たちに会った日でした。
って僕も大概自由に生きてるわ。
『のスた』
に訪れました。
隣の居酒屋『すいとん亭』の方が目立っている住宅街の一角、紅い看板のお店がお目当ての『のスた』さんです。
ほんとうは、『ラーメン二郎 上野毛店』に行ったんです・・・。
でも、豚切れだって・・・・・。
１時３０分じゃもう遅いんだよって券売機の『売切』ランプが煌々と物語っていたのです。
ということで踵を返し、大井町へ戻り、こちらへ来たわけです。
１４時ちょうど。待ちは６名ほど。
するすると入店していく人々。
あともう一人ってところで店主が、『下の線のところで待ってて。』という注意。
おう！焦っちまってる！？
と思っていたら、１分も待たない内に一人が退店→僕が入店。
着席し、ホワイトボード(？)にあるメニューを眺める。
むぅ・・・、ウワサに聞く、『カレー』が無くなっている・・・。
『煮豚増』もガムテープ(！)で消されている。
ということで、一年ぶりのこのお店で、気になっていた『ポンズ(900円)』を注文。
店内貼り紙に、『撮影の際は許可をとってください』とあったので、
『すいません、撮影してもいいですか？』と尋ねる。
すると、『ラーメンならいいですよ。声かけますから。』という。
ラーメンなら・・・？
そうか、店内撮影はＮＧなのか、と一人納得。
そうして、ipodから流れる、"RED HOT CHILI PEPPERS"の"Stadium Arcadium"〜"Hump De Bump"を聴きながら目の前で行われるラーメン作りを凝視。
ってか、大崎の『凛』もそうですが、この系列店は分かりやすい音楽趣向。
なんというか、個人的には『わくっ』とします。
ラーメン作りは前回の記事を参照してほしいほど、変わらぬもの。
ってか『ポンズ』と『醤油』の違いってナニ？
っていう状態のまま進められていく。
でも、相変わらず楽しいラーメンライヴショー。
出来上がりの頃、『ニンニク入れない方は、どうぞ。』と店主が言い、提供(？)
それがこれっ！
こぼれそうで〜。
ではいただきまーす！！
まずは野菜から！
む！さすがスープと一緒に茹でられ、かつ豚骨スープをガッツンガッツンかけられた野菜である。
まろやかな甘みがあり、美味い！
微量にかけられたカエシも程よくて功を奏している。
麺！
この麺は、なかなか美味しいですねぇ！
モチモチというより、シコシコ感の強い良質な麺。
丼に投入された時には、ネチョ〜という感じがあったのですが、スープと絡むとそんな粘っこさはまるでない。
自家製らしい不均等な歯応えも楽しめる、ス晴らしい出来映え！
スープ！
ブレていて申し訳ないのですが、すごい液状油です。
レンゲはないので、麺と絡めて食べましたが・・・
分かっていても、『ブフッ！』となるポンズの酸味！
カエシと一緒にポンズも投入されていたのですが、まっこと不可思議な味わい。
ただでさえ濃い味なのに、ポンズ投入で濃いのに妙にサッパリしている摩訶摩訶状態。
でも、これならポンズは卓上に用意してほしいなぁ・・・。
これで１００円増はちと高く感じてしまいました。
豚！
またまたブレて申し訳ありません。
前回はパサってて、かつしょっぱいという状態でしたが、今回はトロットロで味付けも程よい醤油感。
前回のこともあってあまり期待していなかったのですが、こりゃ美味い・・・と思ってしまいました。
量は普通のラーメン屋さんに比べれば多めですね。
とても摩訶不思議な味わいを楽しめたし、唯一無二のライヴショーも見れたのでこちらのお店に訪れてよかったと思えました。
総評：★★★
７月７日から９月中旬くらいまでは休業するようで。
サーフィンでもするのかなぁ〜、と。
なんというか、こちらのお店は夏を楽しむための資金作りのためにやっているんじゃないかと思えました。
自分の趣味、やりたいことのためにラーメンを作っている。
それでいて個性があり、繁盛しているのだから凄いことです。
その日、久しぶりに懐かしい友人に会いました。
その人は現在、会社を立ち上げて経営者となり、週末はあてどなく日本を廻って、写真を撮っているという。
なんだか羨ましいくらい自由に生きて、輝いている人たちに会った日でした。
って僕も大概自由に生きてるわ。
